El Querétaro Centro de Congresos de Querétaro (QCC) será sede del Primer Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México, a celebrarse los días 22 y 23 de septiembre.
Los dos días del Primer Concurso Nacional de Pinchos y Tapas incluirán actividades gastronómicas y culturales de primer nivel.
La coordinadora de la Oficina de Turismo de Reuniones de la Secretaría de Turismo, Aurora Aguilar Acuña, aseguró que el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas convertirá a Querétaro en la capital de estos bocadillos.
Reiteró que estos tradicionales platillos españoles, encuentran una especial combinación con los vinos y quesos que se producen en Querétaro, lo que ayudará a proyectar a la entidad como un destino gastroturístico de alto nivel.
Fusion cultural
“El Concurso de Pinchos y Tapas México 2023 es un ejemplo perfecto de la fusión de culturas culinarias”, manifestó la funcionaria estatal.
Explicó que este tradicional platillo español se conjuga maravillosamente con los vinos, quesos y cervezas artesanales qué hay en Querétaro.
Dijo que la Ruta del Arte, Queso y Vino es uno de los mayores orgullos turísticos de la entidad, la cual recibe casi un millón de visitantes al año, que generan una derrama económica de más de cuatro mil millones de pesos.
“Estamos decididos a aprovechar esta sinergia y enriquecerla aún más con el Concurso de Pinchos y Tapas México 2023”, sostuvo.
Eva García Cuervo, directora general del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México, destacó a su vez que es el único evento en su tipo en este país, avalado por expertos de la gastronomía española.
Señaló que participarán chefs de cada uno de las 32 entidades del país, de los cuales saldrá el ganador que representará a México en el Campeonato Mundial de Tapas, en Valladolid España.
Detalló que el concurso está abierto a la inscripción de chefs profesionales de todo el país.
Eva García Cuervo informó que las tapas de los finalistas del concurso podrán ser degustadas en los restaurantes de la ciudad y destacó que se contará con un jurado integrado por reconocidos chefs y figuras de la gastronomía nacional e internacional.
Rosalinda Hernández, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Querétaro, mencionó que la industria restaurantera es un motor fundamental para el desarrollo económico.
Mayor información en: www.pinchosytapasmexico.com
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